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水蒸蛋如何蒸 如何蒸水蒸蛋 (1)、在一大碗中打入鸡蛋，用筷子按顺时钟往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀 。准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；将温开水徐徐加入蛋液中 。
【水蒸蛋如何蒸 如何蒸水蒸蛋】(2)、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物 。这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻 。准备上锅蒸之前，用保鲜膜封住，用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞 。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上 。
(3)、蒸8分钟左右钟即可取出，最后一个点睛之笔就是加两勺秃黄油，撒点葱花，整碗水蒸蛋都会鲜好几个度了！
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