黑蒜的制作方法 选用啥材料好


黑蒜的制作方法 选用啥材料好

文章插图
黑蒜的制作方法 选用啥材料好 (1)、选蒜 。应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜 。并且把大蒜洗干净 。如果要是蒜上面有一点坏的,咱们这一锅蒜就白做了 。
(2)、泡蒜 。把蒜提前泡半小时,捞出晾干 。让蒜吸收足够水分,否则容易糊锅 。
(3)、把蒜装锅 。将晾干的蒜放到电饭锅里,注意保持锅内干燥,每次最多放十几头蒜 。如果放的太多,每头蒜的发酵效果会不完全 。
【黑蒜的制作方法 选用啥材料好】(4)、把锅盖盖上,将温度调整到保温的状态,放置15天左右,一定要把锅放到安全的地方 。