油焖大虾做法火锅底料 油焖大虾用火锅底料如何做


油焖大虾做法火锅底料 油焖大虾用火锅底料如何做

文章插图
油焖大虾做法火锅底料 油焖大虾用火锅底料如何做 (1)、准备食材:清水虾3斤;火锅底料1/4包;油焖大虾卤料包1包;生抽、老抽、蚝油适量;油、盐适量;啤酒大瓶;姜、葱段适量;干辣椒、花椒适量 。
(2)、虾子买回来先剪掉头部大概2厘米,会拽出来一团黑色的东西一定要丢掉 。然后刷干净,虾肉背面剪开 。然后齐刷刷丢在盐水或者加了白醋的水里面浸泡 。之后沥干备用 。
(3)、锅中加油,放入火锅底料、干辣椒、花椒和生姜片,小火至底料全部融化 。
【油焖大虾做法火锅底料 油焖大虾用火锅底料如何做】(4)、加入洗干净的虾子翻炒,直到酱料均匀覆盖 。
(5)、倒入啤酒,加入卤料包 。
(6)、加入生抽、老抽和蚝油,稍微翻炒一下 。
(7)、盖上锅盖小火焖 。
(8)、大概焖20分钟到虾子全部变红 。
(9)、放入大葱段,大火收汁