芽菜饼正宗做法怎样做正宗芽菜饼

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芽菜饼正宗做法怎样做正宗芽菜饼 (1)、主料：面粉120克、酵母粉3克、温水45克。
(2)、辅料：猪肉80克、姜5克、蒜5克、生抽1/4茶匙、芽菜35克、花椒粉适量、葱2根。
(3)、面粉中放入酵母粉。
【芽菜饼正宗做法怎样做正宗芽菜饼】(4)、加入温水，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。
(5)、揉成光滑的面团，放置一旁醒发。
(6)、醒发面团的同时准备馅料。
(7)、猪肉、姜蒜剁末，葱切葱花。
(8)、锅中放少许油，烧热。倒入肉馅炒至发白，加入姜蒜末炒香，加入一点点生抽。
(9)、放入碎米芽菜炒匀。
(10)、撒入葱花，放入少许花椒粉炒匀，盛出备用。
(11)、醒发好的面团体积要比原面团增大1倍。用手指戳一下不会回缩。
(12)、面团取出排气，分成几个大小相同的面团。
(13)、取一个面团擀成四边薄、中间厚的面皮，放上肉馅。
(14)、包成包子状。
(15)、放置一旁醒发15分钟。
(16)、锅中油烧热，封口朝下排入锅中，加盖。

芽菜饼正宗做法 怎样做正宗芽菜饼

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