1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量 。
2、菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液 。

3、平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液 。
4、铲成小块，下蒜末爆香 。下菜心炒至变色 。
5、下河粉炒匀炒软 。
【简单炒河粉的做法 自制炒河粉炒河粉的做法?】6、下生抽和盐，拌均出锅即可 。

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