1、材料：绿豆芽300克 ， 尖椒1个，葱，蒜 ， 花椒面，醋，酱油 ， 盐，鸡精 。
2、绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用 。【素炒绿豆芽的家常做法窍门 素炒绿豆芽的家常做法】

3、锅中加少许底油 ， 待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒 。
4、加人花椒面、少许酱油调味，放盐 ， 翻炒均匀后加入米醋 ， 翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀即可 。

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