椰奶冻的做法和配方 椰奶的做法

椰奶冻的做法和配方 椰奶的做法

【椰奶冻的做法和配方 椰奶的做法】1、牛奶200ml,椰子1只,白砂糖10克 。
2、盆里加入10克左右糖 。喜欢甜可以多加,不喜欢甜也可以不加,加入200ml纯牛奶 。
3、水浴加热到白糖融化 , 不能煮开,然后放在一旁冷却,椰汁倒出,椰肉用勺子挖出来 。

4、椰汁和椰肉榨汁,多打一会,越细腻越好,有条件可以用破壁机更好 。
5、过滤两次,有条件可以用细纱布过滤更好,和牛奶混合后即可开喝,冻过更棒,
6、此椰奶加入吉利丁片就是椰奶冻了 。