1、主料芦笋适量，调料色拉油适量，食盐适量，味精适量，水淀粉适量 。
2、芦笋去掉根部的硬皮 。
3、切成滚刀段 。滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切 。
4、热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀 。
【咸芦笋的做法大全 咸香芦笋做法窍门】5、转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅 。
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