山药中的粘稠液体是多糖蛋白质的混合物,其主要成分有:甘露聚糖、黏蛋白 。这种物质吃了后容易产生饱腹感,有利于控制热量的摄入,同时还能促进人体的新陈代谢 。山药黏液对易过敏人群不太友好 , 接触到这种粘液皮肤会出现刺痒、红肿的现象 。
山药中的粘稠液体是什么
山药中的粘稠液体是山药的营养精华,是一种可溶性膳食纤维 。这种可溶性纤维既溶解于水又可吸水膨胀 , 具有很强的粘滞性 , 而且黏滞越大,含量越高 。它主要分布在植物细胞液和植物细胞间质中,常见的有果胶、植物胶、黏胶等 。
易过敏人群在切山药时,接触到山药中的粘稠液体,手表会出现瘙痒的现象,这个时候可以将发痒的手放进热水中侵泡几分钟,一定要用热水,不要用温水,温水是没有效果的 。
【山药粘液质 山药中的粘稠液体是什么】山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑 。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液 。
- 山药豆是怎么长出来的 山药豆怎么生长的图片
- 闽宁镇中的山海情 《山海情》从涌泉村到闽宁镇
- 吕氏春秋中的寓言故事
- 山药排骨汤可以加海带吗 山药海带排骨汤的禁忌
- 芹菜含有什么营养成分 芹菜含有什么营养成分最多
- 在广州如何提取公积金余额 如何提取广州公积金账户中的钱
- 江南,莲叶何田田 江南中的莲叶何田田是什么意思
- 我就是这般女子班婳梦中的新帝是谁 我就是这般女子里的新帝是谁
- 排骨山药汤怎么样做 排骨山药汤的家常做法
- 甜蒸山药的做法 蒸甜山药的做法大全