3一10岁儿童营养汤儿童营养汤( 三 ) _营养汤

适合孩子喝的营养汤2
鱼骨汤
功效：增强钙质、清润、去湿。
配料：大鱼骨，选中段到尾，切件，红萝卜+黄豆+雪耳。
做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
Tips：鱼要两面煎，汤才会又浓又白。煎鱼不宜过久，稍煎即可。一来肉质易老二来易糊锅影响汤色。
番茄鱼肉粥
功效：蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。
材料：选用大鱼鱼腩肉、番茄半个。
做法：鱼肉洗净，放两片姜、油和少许盐，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候，把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味
奶白鱼尾汤
功效：增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。
材料：大鱼尾一条+红萝卜半个。
做法：红萝卜切成细块，鱼尾洗净，起锅落油略煎，加红萝卜略炒，然后直接加白开水，大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的，非常诱人，加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。记得要隔渣，不然会有残留的鱼骨的。
米汤
功效：清热、有“米气” 。
配料：大米适量。
做法：

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1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。
2、煲粥后粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单，直接当水喝。
Tips：小孩病中、病后、热气，都可以饮用。尤其是还在哺乳期的时候，当宝宝或者妈妈因为生病而不得不暂时断几天母乳的时候，米汤是不二的选择，经济方便又营养，是最低调的一碗养生汤。
清香瘦肉水
功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
配料：精肉5、6文，无肥。
做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味(如果孩子小，可以不放调料，都一样很香的) 。汤味清香可口，不肥腻，做法非常简单。
苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效：清肝、清润、润喉、酸甜可口，开胃。小孩可常喝，当水喝都很好。
材料：苹果三只、削皮切块，瘦肉五六文，无花果2个，雪耳1个。
做法：用汤煲2小时左右。
大骨汤
功效：增强钙质，健脾开胃。
配料：猪骨+茨实+淮山+薏米。
做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。
西湖牛肉粥
功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质，开胃。
配料：瘦牛肉+豆腐半块。
做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味。
Tips：牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
西兰花牛肉粥
功效：富含铁质、动物蛋白质、钙。
做法：西兰花，只选绿色花的部分，花径不要(硬)，用刀剁烂，牛肉剁烂，加油烟调味。西兰花煮的时间稍微长些，可以比牛肉放得早。做法参见六、西湖牛肉粥。

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