3一10岁儿童营养汤儿童营养汤( 二 ) _营养汤

椰子炖鸡汤
食材：鸡半只，老椰子一只，枸杞10克，姜适量。
做法：
1、椰子叫卖椰子的开好，剥好皮；
2、削好椰子肉外面的皮，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状；
3、鸡肉加姜片放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用；
4、将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1、5小时；
5、椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒进去，出锅前十分钟之后加入新干净的枸杞和少许盐，盐可以不放。
椰子煲鸡汤味道清甜鲜美，清爽不油腻，营养丰富，补虚强壮，促进骨骼发育，温中益气、滋润肌肤等作用。
胡萝卜玉米排骨汤
食材：排骨500克，玉米一条，胡萝卜一条，红枣6颗，姜适量。
做法：
1、放半锅清水，放入洗净的.排骨和姜片，用大火烧开焯水，捞出洗净；
2、玉米切块备用,胡萝卜滚刀切成块；
3、红枣去核洗净；
4、把所有材料放入汤锅，加入适量清水，放入姜片和红枣，盖上盖子，大火烧开，转小火，煲1个半小时，出锅前放入少许盐即可；
玉米胡萝卜排骨汤清淡可口，营养丰富，可以滋补肝脏,还能防止人类的夜盲症，改善视力；适合脾胃虚弱、消化不良等人群。
莲藕排骨汤

文章插图
食材：排骨350克，莲藕一节，花生100克，料酒少许，姜适量。
做法：
1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切块；
2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味；
3、过水后的排骨，莲藕块，姜片和泡好的花生米放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转中火，煲2个小时；
4、按个人口味调味加盐即可。
莲藕花生排骨汤有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒。
丝瓜肉片汤
食材：猪里脊肉200克，丝瓜一条，姜适量。
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，加入丝瓜，翻炒变色，放入清水；
3、水滚开之后，再加入肉片，再改中火滚煮约10分钟，撒入少许盐和食用油即可端出。
丝瓜瘦肉汤营养丰富，清香怡人，绿里透白，味道纯正鲜美，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
菠菜蛋汤
食材：菠菜250克，鸡蛋2个。
做法：
1、菠菜切成小段；
2、接着在空碗中打入鸡蛋。鸡蛋中加入少量的食用盐，快速打散；
3、锅里放入冷水煮开，放入菠菜焯水，可以释放菠菜的大量草酸，还能去除苦涩味；
4、锅内倒入食用油，热锅，倒入焯好水的菠菜翻炒，再倒入适量清水，水煮开之后，将打散的鸡蛋液，绕着煮开的部位之间，慢慢的倒进去；
5、等到水再次煮开，撒入少许盐和油，就可以出锅。
菠菜鸡蛋汤绝对是营养丰富的养生佳肴，菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口，补铁补血，有补益明目的益处。
太子参瘦肉汤
食材：瘦肉500克，太子参20克，芡实30克，蜜枣20克，食盐适量。
做法：
1、瘦肉洗净，切厚片；
2、太子参、蜜枣洗净：芡实浸泡，洗净；
3、将全部材料放入汤煲内，再加入适量清水，猛火煲滚后改用慢火煲1、5-2小时，加盐调味即可。
此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效：特别适宜脾虚食少、肺虚咳嗽饮用。太子参味甘、微苦，性平、微寒；既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品。太子参又称为童参、孩儿参，一般建议在7周岁以上的儿童适量食用。

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