文章插图
酸辣肺丝怎么做 酸辣肺丝做法介绍 (1)、主料：猪肺(熟)1块 。
(2)、辅料：尖椒2个 。
(3)、调料：色拉油适量、食盐1小勺、醋适量、味精少许、蒜适量、料酒1小勺、香油少许、水小半碗 。
(4)、辣椒去蒂去籽，切成丝 。
(5)、猪肺先切片，然后切丝 。
(6)、蒜拍破切成蒜粒 。
【酸辣肺丝怎么做 酸辣肺丝做法介绍】(7)、锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒 。
(8)、加一小勺的料酒去异味 。
(9)、肺丝煸炒均匀以后，加适量醋 。
(10)、放入辣椒丝同炒 。
(11)、加入小半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右） 。
(12)、加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可 。
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