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用啥方法泡发海参 如何泡发海参 (1)、泡:干海参先用矿泉水冲洗一下表面的浮灰 , 再取一个无油的盆 , 加入适量的矿泉水 , 把海参放进去 , 泡36-48小时 , 中间每隔8-12个小时换一次水 。
(2)、洗:海参泡发好以后 , 在腹部将海参剪开 , 把沙嘴取下来 , 把肚子里的杂质清洗干净 , 用剪刀把白筋剪成3-4段 , 这样有助于海参的泡发 。
(3)、煮:将海参放到锅内 , 加入足量的矿泉水 , 大火煮开 , 然后小火煮30分钟 , 盖着锅盖 , 焖到水变凉 。
【用啥方法泡发海参 如何泡发海参】(4)、泡:把放凉的海参捞入无油的盆内 , 加入适量的纯净水和冰块 , 放到冰箱保鲜 , 低温泡发36-48个小时 , 中间每隔8-12个小时 , 换一次冰和水 。海参泡发好以后 , 用保鲜膜把泡发好的海参单个包起来 , 放在冰箱里冷冻保存 。
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