1、在超市或者市场当中购买到的花蛤都是生的，需要进行水煮才能开始烹饪 。
2、水煮花蛤需要等清水煮开后，再将洗净的花蛤放到水当中，煮花蛤大概需要10分钟左右可以熟，如果之后还要将花蛤进行爆炒，或者是烧烤，那么只需要将花蛤煮到三分熟 ， 就可以三分熟的花蛤，还需要煮三分钟左右 。【花蛤一般要煮几分钟 煮花蛤需要多长时间】
3、无论是任何烹饪步骤都不能少了将花蛤用水煮这一个经过，因为花蛤中有许多泥沙用水焯一下，不仅可以去除其中的污渍泥沙，还能为之后的烹饪打下好的基础，更容易炒熟，使口感更好，煮花蛤不要超过15分钟，否则会使花蛤过熟，不利于之后的食用 ， 会影响口感 。
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