【一般螃蟹要煮多长时间 螃蟹需要煮多长时间】1、水煮螃蟹需要15～20分钟 。具体时间需要看螃蟹的大小决定 。
2、螃蟹清洗干净，放入锅中，加入葱姜，煮10分钟，关火闷五分钟 。煮螃蟹的过程中不能掀盖 。否则影响螃蟹的成熟 。煮螃蟹要冷水下锅 。这是因为热水下锅后 ， 随着水温升高，螃蟹腿会脱落，影响螃蟹的美观 。煮螃蟹前要将螃蟹清洗干净，蟹钳上很容易存留脏东西，清洗时格外注意 。

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