吃竹笋有啥坏处 盘点吃竹笋的危害


吃竹笋有啥坏处 盘点吃竹笋的危害

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吃竹笋有啥坏处 盘点吃竹笋的危害 (1)、笋好但是不能多吃,尤其是有胃肠道疾病的人更要少吃,否则会引起消化道出血,严重时会危及生命 。
(2)、儿童吃笋过多,易诱发出疹,可少吃春笋,但千万不要吃毛笋 。
(3)、儿童骨骼发育尚未成熟,而笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收,如果吃笋过多,会使儿童缺钙、缺锌,造成发育缓慢,所以,15岁前吃笋不宜太多 。
(4)、老人吃笋时要细嚼慢咽 。尿道结石和肾结石患者、脾胃虚弱者及产后都不宜吃笋 。
(5)、吃笋还要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根 。为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃 。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食 。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美 。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病 。
【吃竹笋有啥坏处 盘点吃竹笋的危害】(6)、笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。