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家常红焖羊肉的家常做法 家常红焖羊肉如何做 (1)、主料：羊肉500克、白萝卜1根 。
(2)、辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙 。
(3)、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片 。
(4)、萝卜切块 。
(5)、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净 。
(6)、起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味 。
【家常红焖羊肉的家常做法 家常红焖羊肉如何做】(7)、倒入羊肉翻炒 。
(8)、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋 。
(9)、转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。
(10)、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐，最后撒上葱花即可 。

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