1、将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖 。
2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用 。

【杏仁怎么做不苦? 苦杏仁怎么做才可以变成香的】3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分 。
4、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆 。
5、煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻 ， 即可盛起食用 。

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