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茄子炒豆角如何做 茄子炒豆角的烹饪方法 【茄子炒豆角如何做 茄子炒豆角的烹饪方法】(1)、原料：豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量 。
(2)、豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条；
(3)、锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟；
(4)、倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎；
(5)、再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎 。

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