香芋酥做法香芋酥如何做好吃 _生活百科

文章插图
香芋酥做法香芋酥如何做好吃 (1)、油皮材料：低筋面粉120g，猪油50g，糖10g，水适量。
(2)、油酥材料：低筋面粉100g，猪油50g 。
(3)、馅料：荔浦芋头泥，淡奶油，糖适量。
【香芋酥做法香芋酥如何做好吃】(4)、芋头去皮切片，上笼蒸熟压一压就是芋头泥啦~芋头泥和淡奶油比例1:2混合均匀，在锅中小火炒至粘稠，根据口味加糖炒匀至成团，即成馅料。
(5)、馅料分成12个搓圆备用。
(6)、油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
(7)、油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。
(8)、取一个油皮，压扁，放进一个油酥。
(9)、慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。
(10)、取一个油酥皮，擀长。
(11)、再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟。
(12)、醒好的油酥皮横过来，擀长。
(13)、再卷起来，这次收口朝下。
(14)、同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
(15)、从中间切开。
(16)、切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了。
(17)、把外皮翻过来，包入馅料。
(18)、慢慢收口，这样就成了一个香芋酥啦~
(19)、都做好之后，放入烤盘，烤箱预热170度，上下火20-25分钟即可。

香芋酥做法 香芋酥如何做好吃

香芋酥做法香芋酥如何做好吃