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豆瓣黄鱼如何做 豆瓣黄鱼的做法 【豆瓣黄鱼如何做 豆瓣黄鱼的做法】(1)、主料:大黄鱼500克,辅料:冬瓜50克,调料:植物油25克,料酒15克,盐4克,味精2克,豆瓣酱15克,大葱5克,姜3克 。
(2)、将黄鱼去鳞,内脏及鳃洗净,在鱼身两面剞上斜刀;
(3)、冬瓜去皮洗净切成丁;
(4)、葱、姜切末;炒锅注油烧热,下入葱姜末煸香,加豆瓣酱略炒,再加入水、料酒、精盐烧开;
(5)、锅内放入黄鱼,中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠,撒入味精即可 。
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