1、食材：羊肉、酸菜、大油、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜片、香菜 。
2、羊肉洗净切片，酸菜切丝 。

3、把羊肉片放碗中加味精，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻 。
4、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，
【羊肉最忌四种蔬菜 正宗羊肉炖酸菜的做法】5、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫 。

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