![新鲜虾仁的做法大全菜谱 新鲜虾怎么做虾仁留住鲜味](http://img.gansulong.com/240221/1I2121508-0.jpg)
1、清洗 。把鲜虾清洗一遍,用牙签剔除虾线 。因为虾线里面含有细菌和腥味,剔除掉不容易影响味道 。
2、剔除虾线之后,把锅烧热,直接把沥干水的虾放入锅中翻炒 。切记:锅里面一定不要有水分 。
【新鲜虾仁的做法大全菜谱 新鲜虾怎么做虾仁留住鲜味】3、等到虾炒至两面变色,再往锅中加入适量的盐,搅拌均匀,出锅 。切记:锅中放入盐之后,虾不要在锅中停留太久,否则虾肉的口感就会受到影响 。这才是真正的白灼大虾 。
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