1、将腊牛肉洗净，切成大块 ， 放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟 。
2、取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片 。
3、将红尖椒洗净 ， 切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用 。

4、热锅，倒入适量食用油，将大蒜 ， 生姜倒入锅中爆炒片刻 ， 然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟 。
5、倒入腊牛肉一起继续翻炒约2分钟 。
【小炒腊牛肉的做法介绍 小炒腊牛肉的做法介绍视频】6、倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，放入香菜，拌匀之后起锅装盘 。

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