1、材料：羊肉200克，芹菜100克 ， 葱2根，姜1块 。配料：食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量 。
2、将羊肉洗净，切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；

3、芹菜择净切段 ， 葱洗净切段，姜去皮切丝；
4、锅中放油烧热，下入羊肉片、姜丝滑油，再加入葱段、芹菜段炒香；
【羊肉最忌四种蔬菜 芹菜炒羊肉的家常做法】5、最后加入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精烧入味 ， 用淀粉勾芡即可 。

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