1、材料：鸡腿2只，脆浆粉1大匙 ， 水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，鸡粉14小匙 ， 黑胡椒粉少份 。
2、将鸡腿洗干净 ， 将所有的原料腌约20分钟至入味，备用 。

3、用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊 。
【脆皮炸鸡腿的做法 脆皮炸鸡腿的做法及配料】4、在锅内倒入1/2的油量 ， 将油锅烧热，再将做法2中的鸡腿放入油锅中后 ， 随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可 。

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