1、食材：肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量；
2、肉沫加盐 ， 料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋 ， 充分搅匀 。

3、千张要薄的，才入味 ， 不要选厚的 。
【千张肉卷的做法大全集 千张肉卷的做法】4、千张对切，再各分三等分 ， 正好得到的是正方形的 。
5、把肉馅放一角，包起来 。
6、隔水蒸20分钟左右 。
7、油锅爆香葱白和姜末，加适量水和酱油大火烧开 。
8、趁热淋在千张肉卷上，撒点葱花枸杞就大功告成啦 。

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