1、材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克 。配料：精盐55克 ， 胡椒3克，味精2克 ， 绍酒10克，葱15克，鲜姜5克 ， 香菜适量 。
2、把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克 ， 反复搓洗干净切片待用 。

3、器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟 。
【羊肚汤怎么做好吃 羊肚汤怎么做好吃又简单】4、器皿内再放白菜心、味精 ， 待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可 。

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