【贻贝的做法及清洗 贻贝的做法】1、韭菜炒贻贝：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g ， 切段 。用食油煎沸，加食盐炒食 。
贻贝“煮熟食之，能补五脏，益阳事 ， 理腰脚气 。”（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效 。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥 。

2、贻贝拌芹菜：淡菜10g，用开水发软 ， 洗净，煮熟；芹菜30g，切段 。调以油、盐、醋拌食 。
贻贝能补肝肾之阴以制阳 ， 芹菜能平肝而降压 。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者 。
3、肾虚阳痿之人，贻贝配伍麻雀肉炖食；体虚盗汗和小儿生长发育不良者 ， 淡菜配伍鸡蛋炒食；瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食；肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者 ， 淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功 。

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