1、酸奶能放冰箱冷藏 ， 不可以冷冻 。
【做好的酸奶能马上放冰箱吗 刚做好的酸奶可以放冰箱吗】2、酸奶在低温下饮用口感更佳，如果冷冻会将酸奶中的菌落杀死 ， 造成营养价值的流失 。
3、酸奶的最佳保存方法：室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应限制在1小时内 。自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存 。不能凝固的自制酸奶应丢弃 ， 因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长 。
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