1、牛肉洗干净后，沥干水份 ， 切成斜长条 。
2、八角、花椒放锅中小火炒出香味 。
3、将花椒擀成粉末状，八角敲碎 。
4、将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时 。
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5、中途用筷子翻动几次 。
6、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油 。
7、烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面） 。

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