1、中等大小土豆两个(4-6人量),尖椒两个(辣的那种,红、绿各一个) , 蒜一瓣,盐,湿淀粉,醋,鸡精 。
2、土豆和尖椒切丝,土豆丝用水泡着待用(去淀粉),蒜去皮切碎 。【醋土豆丝的简单做法大全集 醋熘土豆丝的做法】
3、锅热了后放油,到七、八成热时加蒜爆一爆,然后加土豆丝炒,加盐,炒一分钟 。
4、再加尖椒丝炒 , 炒四五分钟后加醋,然后翻炒均匀,加点鸡精,最后湿淀粉勾芡,翻几下就出锅了 。
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