1、螃蟹买回来时需先用附带的海水浸泡一段时间，可以让螃蟹吐出胃部的脏东西，没有海水的情况下 ， 可以在清水中加入适量的食盐，或是加入适量的白酒 ， 有杀菌去腥的作用 。
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2、用刷子刷洗螃蟹身体的两侧、背部、腹部以及嘴部，再刷洗蟹钳以及蟹脚的根部 。螃蟹的腹盖中含有较多的污染物以及排泄物，需先将排泄物挤出来，再用刷子多次刷洗腹盖 。
3、最后将清洗完成后的螃蟹放置装有清水的容器中浸泡10分钟时间，再冲洗一次 ， 目的是为了清洗掉初次洗螃蟹所携带的脏水，这样便能将螃蟹彻底清洗干净 。

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