熟茶怎么泡好喝泡茶的步骤( 五 ) _茶汤

第四步:山流水开了，就可以用壶泡茶了。打开茶壶盖，用开水围住壶嘴，沿着茶壶边缘冲。不要直接冲进茶壶中心(如果用壶盖，冲进一个角落，再冲进角落，不要直接冲进茶壶中心) 。
锅要高，这叫“高冲低落” 。高冲击使沸水强烈冲击茶叶，使茶叶的香味挥发更快，茶精挥发更快。如果茶叶中的单磷酸不能及时溶解，茶叶就不会停滞。
因此，清洗过程是工夫茶中最重要的。第五步:喷盖刮沫，也叫“春风” 。
水一定要满，紫砂壶是否“三座山齐” ，水位如何。这时候你可以看到，茶壶满了以后，茶沫飘起来，再也不溢出来了。左手拿着锅盖，右手拿着锅。轻轻刮掉茶沫，然后盖上。第六步:由内向外，由外向内，也叫“倒锅” ，就是把锅盖盖在锅上，然后把开水倒在锅上。
喷壶有一个作用:一是使热气内外夹击，迫使茶精快速蒸发，补充热气；二、停一会儿，缸里的水完全干了，就是茶熟了；三是洗去壶外的茶沫。潮汕人有之一次不喝茶的习俗，是用来同时清洗茶叶和茶杯的。
第七步:货如旋转潮汕。有句话叫“烧个火锅”就是洗杯子。它是 *** 功夫茶中最有趣也是最有艺术感的动作，就是把一个茶杯竖着放在另一个茶杯里，用三个手指搓一搓，表示滚钱的意思。
熟练的人可以双手同时洗两个杯子，动作迅速，音调铿锵，姿势美妙。第八步:关公在韩信巡视是工夫茶的另一个重要过程，那就是洒茶。
之一次用茶水洗完茶杯后，从第三步开始，等汤上来，冲干净水，倒罐。洒茶也有四个字:低、快、匀、尽。
“低”就是上面说的“高冲低跌”的“低” 。洒茶一定不能高。高了，香味没了，泡泡到处都是，对客人极不尊重。“快”也是为了防止香味流失，保持茶叶的热度。
“匀”就是匀，让每一杯茶都是同色、同香、同量，也是对每一位客人同样的尊重，即工夫茶讲究“关公巡城”；“用尽”是指锅里没有残留的水；因为只要没有水，一磷酸就不能溶解，茶就不会苦。潮汕人还有一种说法，滴茶精(茶精)叫“韩信点兵” ，意思是“韩信点兵，多多益善” 。
第九步:献茶，献茶。最后，请你的客人喝茶。茶水服务也很讲究，就是从左边之一位客人开始，从左往右开始。因为中国的传统是先左后右。
泡茶的步骤以及如何正确泡茶
泡茶的正确步骤
1.温暖的器皿
制茶步骤的正确图解
用开水冲洗所有茶具，然后将茶壶和茶杯沥干。加热装置的作用是提高茶具的温度，使茶叶冲泡后的温度相对稳定，同时也起到清洗的作用。
2.茶具
放茶就是放茶叶，将一定量的茶叶放入壶(杯)中泡茶。茶叶的量因茶而异，根据个人喜好摆放。
酿造
茶叶放好后，将开水倒入壶中，一般以八分满为宜。冲泡时间一般在5分钟左右。冲泡次数越多，浸泡时间越长。
倒茶
泡好的茶要先倒入茶海，再从茶海倒入客人的茶杯。

熟茶怎么泡好喝 泡茶的步骤( 五 )

熟茶怎么泡好喝泡茶的步骤( 五 )