熟茶怎么泡好喝泡茶的步骤( 二 ) _茶汤

泡茶的基本步骤是什么？
冲泡方法与乌龙茶相比，绿茶的冲泡过程非常简单。
根据电缆的松紧程度，可分为两种。但不管用哪种方法，之一步都要烫杯，才能充分发挥茶叶的色、香、味。
1)外观紧实厚重的茶叶1)杯子烫好后，先往杯子里倒入温度适宜的水，然后将茶叶取出，无盖放入。这时，茶叶慢慢下沉，干茶吸水，叶子展开，露出芽叶本色，如枪如旗；面汤里的水汽随着茶香升起，像蒸云夏薇。
如“碧螺春” ，此时如雪花飞舞，叶如花，鲜嫩。落叶之美，有“春染海底”的美誉。
2)一段时间后，茶汤冷却至适口，即可品茶。这是一个泡沫。
品茶评价中，以5分钟为基准，饮用和闻茶汤的温度为45-55C 。如果高于60C ，烫嘴也会烫到鼻子；40C以下，香气低，口感涩。
这个时间很难控制。如果我用玻璃杯，我通常会拿在手里，在温度合适的时候喝。如果你盖上碗，倒一些茶汤在你的手背上，检查它的温度。
完全靠经验，所以练习是最重要的。3)之一次冲泡的茶汤还剩三分之一，可以续杯。
这是两个泡泡。若茶叶肥，二茶汤浓，饮后舌尖甜，齿颊香，回味无穷。
喝三遍，茶一般淡。这种冲泡方法不仅适用于碧螺春茶，也适用于萍水珠茶、永清霍青茶、都匀毛尖、君山银针茶、庐山吴韵茶等关系密切的茶叶。
2片索松占茶，如果采用上述方法，茶叶浮在汤面上，不易下沉。应采用以下方法:1)杯子烫好后，将茶叶放入杯中。
此时，较高的杯温已经隐约有了烤茶的味道。2)用适当温度的水冲洗至杯容量的三分之一(或更少，但要盖住茶叶) 。这个时候要注意注水的方法。
在茶馆里，水通常直接冲在茶叶上。我认为这种方法不合适。这种茶本身比较舒展，没有水的冲击很容易烫到嫩叶。
我用的方法是，如果我用玻璃杯，我会沿着杯沿注水。我盖碗的时候会把盖子依次贴在杯沿上，往盖子里注水，让水顺着杯沿流下。然后轻轻摇晃茶杯，让茶叶充分浸泡。
这时候的茶太香了，喝不下去，但却是闻一闻的更佳时机。3)暂停两分钟左右。干茶吸水伸展后，冲洗至满。
冲洗方法同上。此时的茶叶或舞动或起伏，有一种独特的茶香。
4)其他步骤同泡茶。适合此法的有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。
有些种类的茶不是特别紧也不是特别松，两种方法都可以接受，只是大家的习惯而已。科学制茶讲究三个要素:一是茶量；不同的茶叶，不同的泡茶器具，茶叶的量是不一样的。基本上六种基本茶中绿茶、红茶、红茶、黄茶、白茶的含量都是容器水容量的2%~3% 。
如果得到一个100ml的碗，茶叶的量只有2~3克；第二，水温；不同的茶对温度要求略有不同:一般来说，有发酵茶和未发酵茶两种。发酵茶的水温高于未发酵茶。绿茶是未发酵茶，水温在65℃-75℃之间。红茶、黑茶、乌龙茶的水温都是开水，尤其是云南省，海平面高，沸点低。必须充分改良(但不能煮过头)才能激发茶的香、韵、味。第三，浸泡时间；泡的时间比较苦，可能会把茶叶中不好的物质泡出来，比如农药残留；短小无味；同时与用茶量和水温有适当的配比，如用茶量高，浸泡时间短；反之，时间增加。所以三要素是喝一杯好茶的基本条件。

熟茶怎么泡好喝 泡茶的步骤( 二 )

熟茶怎么泡好喝泡茶的步骤( 二 )