1、主料：银鱼150克、土鸡蛋适量、大葱1节 。
2、辅料：料酒5毫升、精盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升 。
3、银鱼，冲洗后沥水 。
4、大葱洗净切成末 。

5、鸡蛋磕入碗中 。
6、加入料酒 。
7、加入精盐 。
【大银鱼怎样做最好吃 银鱼怎样做最好吃】8、打散后加入大葱末 。
9、加入沥干水分的银鱼 。
10、加入白胡椒粉后翻拌均匀 。
11、锅中注入食用油，烧至5成热 。
12、下银鱼蛋液 。
13、煎至蛋液凝固 。
14、翻面略煎后盛出即可 。

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