正宗家常扁豆焖面的制作方法步骤如下；
1、扁豆两头去筋，折成寸段 ， 用水洗净 。
2、葱姜蒜均切成沫 ， 五花肉切成片 。
3、锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热 。
4、下五花肉50克，继续翻炒 。炒香后，下入葱姜蒜各5克 。
5、炒至肉色发白，下扁豆 ， 大火炒1分钟 。
6、加入料酒15克清水500克 ， 盐10克 ， 生抽10克，蚝油15克，老抽10克，白糖10克 ， 鸡粉10克，大火烧开 。
7、将面条均匀的铺在豆角上面 ， 转中火焖15分钟 。
【家常扁豆焖面最正宗的做法】8、15分钟后 ， 撒少许葱蒜沫拌匀，出锅即可 。

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