银杏炖老鸭——秋季润燥之宝
银杏炖鸭
配料:老鸭、白果
辅料:姜、陈皮、葱 。
配料:料酒、盐、鸡精、胡椒粉 。
银杏炖老鸭
1.将银杏去壳，放入沸水中焯一下，去掉黄皮，然后去核备用 。
2.老鸭洗净，切碎，放入开水中去腥 。
3.将老鸭、白果放入锅中，放入姜葱、陈皮，加入料酒、胡椒粉烧开，再小火煨至酥烂，最后加盐、鸡精调味即可 。
二、银耳莲子苹果瘦肉汤——抗秋燥润燥汤
银耳莲子苹果清汤是用保湿成分做的，保湿效果很好 。下面我们来看看银耳莲子苹果稀肉汤的做法 。
银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料
原料:猪肉、银耳、苹果、鲜莲子、枸杞 。
配料:盐
银耳莲子苹果清汤的做法
1.银耳用水浸泡，洗净，撕成小块，苹果切块 。
2.猪肉洗净，切块，莲子、枸杞子洗净，莲子去皮备用 。
3.将猪肉和银耳放入锅中，加水大火烧开，再用小火煮一个小时 。
4.加入莲子继续煮20分钟，然后加入苹果煮至熟，再加入枸杞，加盐调味 。
银耳莲子苹果清汤小贴士
苹果不要煮太久，因为煮太久会变酸 。
三、南北杏雪梨汤——秋季清心润燥
南北杏雪梨汤很好做 。秋天喝这个滋补汤！再来看看南北杏雪梨汤 。
南北杏雪梨汤所需材料
原料:猪肉、雪梨、杏子、蜜枣 。
配料:盐、姜
南北杏雪梨汤的做法
1.雪梨去皮洗净，猪肉洗净，切片，杏切半，姜切片备用 。
2.将猪肉、蜜枣、杏子、雪梨、生姜放入炖肉中，加水，盖上盖子 。
3.然后在锅里炖两个小时 。最后加盐调味 。
南北杏雪梨汤小贴士
1.南北杏要切块煮，熟了就甜了 。
2.选瘦肉的时候一定要选嫩滑的 。
四、茶树菇炖排骨——秋季健脾汤
茶树菇炖排骨所需材料 。
配料:排骨、茶树菇、胡萝卜 。
配料:盐、姜
茶树菇炖排骨
1.茶树菇提前半小时浸泡，排骨洗净，切块，胡萝卜去皮洗净，切块 。
2、锅中放水烧开，加入排骨去血，捞出洗净 。
3.将排骨、茶树菇、胡萝卜、生姜放入炖锅中，加入适量的水，然后在锅内炖两个小时，最后加盐调味即可 。
茶树菇炖排骨小贴士
这种炖肉不仅营养丰富，还有防癌的作用 。
五、绿萝炖鸭腿——秋季滋补汤
绿萝炖鸭腿不仅有滋补作用，还有清热的作用 。
绿萝炖鸭腿所需材料
配料:鸭肉、青萝卜、杏鲍菇 。
配料:胡椒粉、鸡精、白酒、盐、姜、葱 。
一种绿萝炖鸭腿的方法
1.鸭子洗净，切块，青萝卜去皮，洗净切块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切段 。
2.将锅里的水烧开，将鸭子加入血水中，捞出洗净 。
3.将鸭肉和姜葱放入锅中，加入适量的水，然后加入白酒，大火烧开，小火炖40分钟 。
4.加入绿萝和杏鲍菇20分钟，然后加入盐、胡椒粉和鸡精调味 。
绿萝炖鸭腿小技巧
1.鸭子溺水后会炖汤，炖汤会更甜，没有腥味 。
2.小火炖汤，这样炖出来的鸭子又脆又烂，汤又鲜又甜 。
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