1、桔、柚、橙子:
挑桔子的话 , 底部中间有个环形的是母的,有个点状的是公的,通常母的较甜 。挑橘子要挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋 。桔子要捡沉手沉且外表光滑的,像宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是个另类,砂糖橘是表皮越粗糙越甜。
柚子、蜜柚一般越紧实越好 。相同条件下越沉越好 。新鲜的柚子一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软 。且皮越薄越好 , 蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好 。这样的柚子,果肉水分充足 , 甜度高 , 味道也正些 。
买橙子的时候最好买底部,即“屁股”上面有个圈的那个是母的 。脐橙“屁股” 那个洞凹下去的比较甜 。【挑水果方法视频教程 挑水果方法】
2、西瓜、哈密瓜:
买西瓜、哈密瓜等瓜类时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的 。
挑选西瓜时一要看:选瓜色比较绿色泽比较深 , 花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的 。二要摸:一定要挑选光滑圆润 , 没有伤口的瓜 。三要拍:用一只手托起,另一只手轻轻拍打 , 听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的 , 里面不紧密 。如果不熟 , 就是很死的声音 。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,形状圆润自然的,并且能闻到较浓的香气的 。
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