![羊肚菌不能和什么同煮 羊肚菌的最佳配伍食材](http://img.gansulong.com/240217/1S2141607-0.jpg)
【羊肚菌不能和什么同煮 羊肚菌的最佳配伍食材】1、不与茶同食,羊肚菌富含蛋白质,而茶含有大量单宁酸,当羊肚菌和茶一起食用的时候 , 两者中的单宁酸和蛋白质融合合成单宁酸蛋白质,减缓肠道蠕动,延长粪便在肠道内的滞留时间 , 容易引起便秘不利于人体健康 , 所以羊肚菌是不能和茶一起食用的 。
2、不宜和柿子一起吃,柿子含有一定量的单宁酸,而羊肚菌中含有大量的蛋白质 , 羊肚菌与柿子一同食用时,柿子中的单宁酸与羊肚菌的蛋白质反应形成不溶于胃酸的复合物 , 从而降低其营养价值,所以一般是不建议柿子和羊肚菌一同食用的 。
3、不能吃粽子,虽然说羊肚菌的营养价值比较高,但是在吃羊肚菌时,一般是不建议与粽子一同食用的,因为粽子中的营养成分与羊肚菌中的营养成分是相克的 。两者一同食用很容易引起身体不适 。
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