![椰子壳炖鸡怎么做 椰子壳与鸡怎么炖](http://img.gansulong.com/240217/1209161a0-0.jpg)
【椰子壳炖鸡怎么做 椰子壳与鸡怎么炖】1、材料:鸡1只(约750克),鲜椰子4个,莲子60克 , 生姜5片 。
2、先将鸡洗净,去内脏及肥油,斩件 。
3、下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用 。
4、再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉 , 把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止 。
5、盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时 , 调味供用 。
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