1、准备生姜片 ， 广东米酒，盐，辣椒，红油 ， 孜然粉以及鲫鱼，鲫鱼先放到清水里面养24小时 ， 可以让它的泥沙吐干净，然后再把鳞，腮去除，从背部切开 ， 把里面的内脏以及黑膜处理干净 ， 再切花刀，用刀把鲫鱼的脊骨给斩断，孜然粉，盐分成三份，一份用来腌制鲫鱼，把鱼放到碗中，涂抹一些盐，撒上一些孜然粉，然后再加一些广东米酒，放生姜片放到冰箱里面腌制24个小时就可以拿出来烤了 。
【烤鲫鱼怎么腌制才好吃 烤鲫鱼怎么腌制好吃又嫩】2、吃烤鱼可以补充身体所需要的蛋白质 ， 能够起到滋补调养作用，让伤口愈合的速度变得更快 ， 还能够让食欲增加，虽然烤鱼的制作方法并不健康，但是在制作的时候，如果能够和含有丰富膳食纤维的食材搭配在一起吃，那么就可以让肠道蠕动的速度变得更快 ， 让饱腹感更强;和柠檬，白萝卜等食材搭配食用，可以减少危害 。
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