鲫鱼做法有几种鲫鱼做法( 二 ) _鲫鱼豆腐汤

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2.将洋葱、姜和大蒜切碎。
3.将鲫鱼放入热油中炸2分钟。
4.用葱、姜、蒜、豆瓣酱翻炒。
5.加入老汤、鲫鱼、盐、料酒、胡椒粉、糖调味，加入味精调味。
6.出锅，撒上葱花。
各种鲫鱼的实践2
黑豆鲫鱼汤
材料
黑豆是大豆的一种，豆皮是黑色的。所以黑豆和大豆一样，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，还含有花青素。是抗氧化剂的良好来源，能清除体内自由基，具有良好的抗氧化作用。美容养颜，增加肠胃蠕动，符合现代人对美容健康的要求，成为更受欢迎的谷物之一。今天我们用黑豆做鲫鱼汤，味道鲜美，营养丰富，值得常喝。调料:油:2汤匙盐:适量。
工作方法
黑豆:大多数碗
本地鲫鱼:两条(约600克)
生姜:3片
水:8碗
1.黑豆洗净，用冷水浸泡4、5小时(不用浸泡)；
2.将宰杀好的鲫鱼洗净，沥干水分，热锅放油，放入鲫鱼，炸至两面微黄有香味；
3.清水烧开，放入油鱼，然后倒入黑豆和姜片，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。
功效:
补肾健脾、乌发明目、通乳补虚、祛湿利尿、降低胆固醇、预防便秘。非常适合老人、病后体弱、孕妇、产妇食用。
豆豉焖鲫鱼汤
食谱介绍
鲫鱼-和胃、补虚、祛湿、利水。黑豆含有蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、烟酸等。，能养血补虚，滋养含蛋白质的眉豆，滋补发热，利尿消肿。花生富含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、E、K、卵磷脂、胆碱、钙、磷、铁。可用于治疗营养不良、脾虚胃弱、美容养颜。果皮——能调理药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还能散寒散结。
材料
材料:鲫鱼1条，豌豆2粒，豌豆2粒，花生2粒，陈皮1片。
工作方法
1.黑豆、梅豆、花生洗净，提前泡一夜，沥干备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。浸泡果皮，去掉果肉。放在一边。
3.锅中倒入适量清水，将水滚入鲫鱼等材料中，小火炖3小时。
小贴士:如果可以，更好不要加盐，因为盐会积水。
秋季美容抗衰老养生汤——红枣黑豆鲤鱼汤
材料
鲤鱼1条(约500g)，红枣10枚，黑豆20g，盐1茶匙(5g)，姜1小块，清水。
工作方法
1.鲤鱼的鱼鳞、鳃、内脏(一般这些在买鱼的时候卖家都可以处理)，洗净晾干，用纸巾彻底擦干。
2.锅中不放油，将黑豆放入锅中小火煸炒至豆壳开裂。然后洗净沥干备用。
3.将油倒入不粘锅中。大火加热至七成热时，放入鲤鱼煎至两面金黄，捞出。
4.将炸好的鲤鱼放入汤锅，一次性加入开水，然后加入黑豆、红枣和去皮切片的姜片。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖1小时。
5.吃之前用盐调味。
技能
1.鲤鱼肉质细嫩，富含人体所需的各种营养物质。很多中医认为鲤鱼有滋补、健胃、利尿、泌乳的作用。
通常煮汤的时候，肉汤需要煮2个小时左右，而鱼汤一般需要1个小时左右。
鱼汤煮1个小时会有点烂。如果喝汤时担心有鱼刺，可以把煎好的鲤鱼用纱布包起来，放在汤锅里炖。
4.黑豆营养丰富。多吃黑豆可以补肾。很多人建议想生孩子的人多吃点。此外，黑豆还有护肤乌发的功效。

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5.炒黑豆有一种特殊的风味，炒黑豆的营养功能可以更好的溶解在汤里。
麻辣河鲫鱼
材料
鲫鱼、辣椒酱、料酒、胡椒粉、鲍鱼汁、糖、醋、味精、葱、姜、蒜。

鲫鱼做法有几种 鲫鱼做法( 二 )

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