如何做馄饨，是一门漂亮、简单、慢的课程。( 二 ) _馄饨

文章插图
步骤/模式5
5.拌馄饨馅。
步骤/模式6
6.包装系统的之一步
步骤/模式7
7.包装系统的第二步
步骤/模式8
8.第三步，上下错开，准备捏。
步骤/模式9
9、包好，锅里加一袋方便面汤，准备煮。
步骤/模式10
10.锅里放一袋入汤锅，放入紫菜和虾皮，煮开后适当调味。
步骤/模式11
11.煮熟，捞出放入碗中，倒入高汤，盖上鸡蛋丝，撒上小葱。
"包馄饨的10种方法
构成:
猪蹄蹄筋200克、鲜虾100克、馄饨皮50克、油菜、葱1段、姜1片、香菜3根、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、鸡精5克、香油半勺、五香粉5克、熟花生油1勺。
练习:
1.蹄筋肉馅中加入五香粉、鸡精、香油、酱油，放入葱姜香菜末，鲜虾去头去壳，用料酒和少许盐腌制，肉馅切丁，菜切肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，用适量盐腌制片刻。
2.馄饨皮放适量肉，对折，捏两个角。
3.弄湿抽屉布，拧干它。将包好的馄饨放在抽屉上，蒸15分钟至熟。
4.在电饼铛中放入适量煎好的馄饨，至两面金黄，外皮酥脆。
小馄饨怎么包的松一点又好吃？
步骤/模式1
将虾去皮、去瓤、切碎，更好是鲜虾。洗净，准备好原料。
步骤/模式2
将肉末、虾仁和扇贝放入盆中，加入2茶匙盐、鸡蛋、料酒、酱油和糖。
步骤/模式3
戴上一次性手套，用手搅拌均匀。(可以用勺子搅拌均匀，用手更省力。)
步骤/模式4
混合均匀后
步骤/模式5
荠菜和青菜尽量剁碎。
步骤/模式6
将冬笋切成小块。不要放或者用其他喜欢的蔬菜代替。)
步骤/模式7
将剁碎的材料放入肉末盆中，加入1茶匙香油，主要是为了提味，使荠菜变味。
步骤/模式8
搅拌均匀(用手或筷子) 。

文章插图
步骤/模式9
先把馅料放在中间，在馄饨皮上刷点水。
步骤/模式10
对折并按顶部、左侧和右侧。
步骤/模式11
用双手轻轻地推动馅料，就像它对折一样。
步骤/模式12
左右角可以粘在一起，也可以重叠。(图中左角压右角，这是传统手法。)
步骤/模式13
将水烧开，在大碗中放入少许盐、虾皮和葱花，加入1勺开水，更好是少许葱花油。
步骤/模式14
水烧开后，在锅里放一点盐(主要是防止馄饨沾锅)，放入馄饨烧开，加入冷水搅拌馄饨三次。最后一次水烧开后，关火2分钟，然后盛在碗里吃~
"宝云馄饨怎么包？
步骤/模式1
准备好所有的材料。提前将猪肉剁碎，加入米酒、盐、酱油、花生油腌制十分钟。？
步骤/模式2
拿个馄饨皮，用筷子夹点肉，用手挤。
步骤/模式3
裹馄饨
步骤/模式4
热锅放油，加盐，放一片姜，然后加水烧开。
步骤/模式5
馄饨烧开后。
步骤/模式6
把馄饨煮到浮起来就行了，然后根据个人喜好调味。
步骤/模式7
取出后放入葱花、胡椒粉和汤。
"馄饨怎么包？
1.把一张馄饨皮平放在手掌上，用筷子在馄饨皮中间夹上适量的肉。
2.将馄饨皮的一面卷到馄饨皮的1/2左右。
3.再卷进去，卷到馄饨皮的3/4 。
4.将馄饨皮的两个角重叠，捏紧。馄饨烹饪技巧:1 。选择高筋的饺子粉，加入少量碱性面条，让馄饨皮更顺滑。2.把面团晾干，包好的馄饨会更漂亮。3.做肉馅的话，肥瘦比例是3:7或者4:6，吃起来不会太柴。也可以用鱼虾鸡肉代替猪肉。4.煮馄饨时，等水烧开锅，再等馄饨浮起来。馄饨皮薄，不能煮太久，否则容易烂。