1、起油锅 ， 用大火将鲫鱼放入并微微油煎表面；
2、在汤锅中倒入半锅水烧开；
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮；

4、水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块；
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入少许无糖牛奶；
【牛奶煮鱼怎么煮 牛奶煮鱼要怎么做】6、出锅前撒上葱花，并加入适量盐 。

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