挑虾线扎手肿起来了挑虾线 _海鲜

怎样挑虾线？
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。不仅会影响口感，还可能会对身体造成影响，所以吃虾之前必须去掉虾线，下面就给大家分享去掉虾线的方法。
【挑虾线扎手肿起来了挑虾线】工具/材料
牙签
01
准备好牙签，一盆干净的水。
02
先将虾放如盆中清洗干净，如果是冷冻的虾，可以使用温水，一是加速解冻；二可以避免解冻水过于冰冷伤手。
03
将虾头去掉，因为虾头里有虾的分泌物，是可以去掉的，如果有需要经过处理也可以留着做虾头酱。
04
从紧靠头部的脊背开始，插入牙签，将虾壳穿破，然后轻轻地将黑线挑出。注意，最好不要挑断黑线，以免多次挑黑线剜出虾的肉。
05
沿着虾背继续去线，其中虾壳含钙量很高，如果选择保留，在用牙签刺壳时，尽量不要连同虾壳一起去掉，要是做虾仁则例外。
06
最后再将虾在清水中冲洗，因为在去线过程中，有时出现尾部的黑线难以挑出，此时用水冲洗最佳。另外，虾壳里也要注意清洗，断开的虾线可能挂在壳上，可以用牙签挑出。下干净后就能放入锅中做美食了。

文章插图

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虾怎么挑虾线
挑虾线的方法如下：
材料：虾。
工具：一根牙签。
1、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，找到这里后，将牙签插进去，穿过虾身。这里面，虾头与虾身的连接算作第1个关节。
2、用牙签轻轻地向外将虾线挑出来。一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来，注意不要太过用力，避免将其弄断。
3、慢慢用手将虾线靠近尾部的一端全部拉出来。光去除虾线还是不够的，因为虾头部位也是很脏的，我们还要清洗虾头。将虾拿到水龙头下，用牙签挑动连接处的黑色物质，用水冲洗掉就可以了。
虾的简介
虾是一种生活在水中的节肢动物，有近2000个品种，按出产来源不同，可分为海水虾和淡水虾两种。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖，有胡须钩鼻。腹部由7节体节组成，背弓呈节状，尾部有硬鳞，善于跳跃，通过腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
挑虾线最好的方法挑虾线最好的方法是什么
1、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身、虾头和虾身的连接算1个关节。
2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
3、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
4、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

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