挑虾线扎手肿起来了挑虾线( 二 ) _海鲜

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5、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴。
6、用剪刀剪破虾头和虾身连接处。
7、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位。
8、对比一下没有处理的虾，剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部内脏部位。
挑虾线的技巧
挑虾线的技巧如下：
1、去超市买回的虾，经常都是冻住的厚厚的冰，所以首先应该用水泡泡虾。
2、根据虾壳找到第二节。
3、用牙签挑到肉里，剔出点虾线，千万不要弄断。
4、顺着抽出虾线。
5、可以用剪刀顺着虾线的方向剪开虾背，如果没有剔干净的话，再次用牙签弄干净。
6、然后用水洗干净就可以了。
如何挑虾线
挑虾线的技巧如下：
1、不留虾头的虾线处理，轻轻扭掉虾头就能很轻松地带出来身体里的整个虾线。这个操作时要注意的是动作不要太用力，用力虾线容易断，后面还得一点点的挑出来会很麻烦。
2、留着虾头的虾线处理方法，用一根竹签找到虾子头部下面的第三个结节处，刺破，轻轻的带动出来，也是不要太用力。用力比较容易扯断。用力要轻，整个虾线很容易就全部挑出来了。
3、有时候用力没有掌握后，导致虾线挑断了，我们可以在虾子尾部开一个口子，找到虾线，轻轻抽出来就可以了。

挑虾线扎手肿起来了 挑虾线( 二 )

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