1、大米适量，土豆1个，洋葱1个，蒜苗100克，大蒜4瓣，小米椒2个，香葱2根，瘦肉100克 ， 食盐适量，食用油适量，生抽酱油适量，鸡精适量 。
2、将准备好的土豆清洗干净去皮 ， 切成小丁块备用 。
【土豆洋葱炒饭的做法窍门 土豆洋葱炒饭的做法】3、将清洗干净的蒜苗切成小段备用 。
4、将清洗干净的洋葱切成小丁块备用 。

5、瘦肉切成肉末备用 。大蒜切成蒜末，小米椒切细，香葱切成葱花备用 。
6、起锅加油 ， 油温烧至5成热时 ， 将蒜末和辣椒下锅，炒出香味 。
7、然后放入切好的蒜苗翻炒 。
8、再放入切好的土豆丁块，开大火翻炒1分钟左右 。
9、然后放入切好的洋葱丁块 ， 炒至断生 。
10、下一步开始调味，加入适量的食盐，少许的鸡精，适量的生抽酱油 。
11、将调料翻炒均匀为止 。再加入蒸熟的米饭翻炒 。
12、再加入葱花 。翻炒一下即可出锅 。出锅装盘 。

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