1、黄瓜2根、紫皮洋葱半、生抽2汤匙（30ml）、盐1/4茶匙（1克） 。
2、做法：黄瓜刷净，先斜切成段，将黄瓜段的横切面放在案板上 ， 再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片 。
【洋葱黄瓜做法步骤 洋葱黄瓜做法步骤】
3、洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水（不要咽），将洋葱切成细丝 。切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程 ， 就不会流泪 。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入洋葱丝煸炒30秒钟，炒到洋葱变软 ， 呈现略透明状 ， 放入黄瓜片，倒入生抽 ， 翻炒均匀后加入盐 ， 再继续炒30秒钟即可 。

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