红酒的喝法和讲究红酒的喝法 _红酒

今天和大家分享一下关于红酒饮用方法的问题(红酒的饮用方法和讲究) 。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、红酒怎么喝才是正确的
方法如下:
1.拿酒
红酒的口感很容易受温度影响，所以要尽量减少手和瓶子的接触。握酒时，拇指抵住瓶底，用指尖轻轻按压瓶身以保持平衡，使温度更高的手掌远离瓶身。
评估
喝红酒从眼睛开始，因为红酒的外观是其健康、品质特征和酿造程度的重要标志。对于有经验的客户来说，这些信息非常重要。比如通过葡萄的生长年份，我们可以知道生长过程是否完美，也可以决定是立即饮用好，还是再存放几年。
倒酒
当玻璃杯倾斜45度时，酒与玻璃壁的结合处有一层水。越宽，酒的酒精含量越高。在大多数正常情况下，干红葡萄酒的颜色是鲜红色，这意味着葡萄酒的年份相当轻，通常在1-4年之间；干红葡萄酒的颜色呈紫色，说明葡萄酒已经到了中年，大约4到8年。
当干红葡萄酒的颜色为棕色时，说明葡萄酒已经达到成熟期或陈年期，通常在9年或10年以上。不同的酿酒程序和风格对白酒的颜色变化有不同的影响。
摇晃
握住杯底，不断摇晃杯中的红酒，使酒体挂在玻璃墙上。摇晃会释放出葡萄酒中的酯类、醚类和乙醛，使氧气与红酒充分结合，更大程度地释放出红酒特有的香气，让品酒师根据葡萄酒的香气来判断葡萄酒的品质和特点。从酒杯右侧水平方向，晃动酒杯，看酒从杯壁均匀流下的速度。酒越浓，流动越慢，酒的质量越好。
闻熏香
酒杯旋转摇晃后，可以很快闻到从酒中释放出来的气味，这就是酒的“第二味” ，也叫“余香” 。记住，红酒的气味和颜色一样，可以反映红酒的品种和红酒本身的成熟度，部分原因在于酿造方法。
品尝一下
品尝红酒前不要吃甜食，否则会觉得酸、苦、涩。对大多数人来说，品酒就是抿一口酒，然后迅速咽下去，但这不叫品酒。品酒是一件和味蕾有关的事情。记住，让酒在你的嘴周围扩散，在你的舌头两侧，在你的舌头后面，在你的舌尖，延伸到你的喉咙底部。

文章插图
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/BF 096 b 63 f 6246 b 6005 be 5 f 81 a 4c 500 fa 2 DC "= " _ blank " title = "单击查看大图" class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BC . x-BCE- = image % 2% 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f
扩展数据
分类
甜起泡酒
甜汽酒是一种甜汽酒，因为酒中含有一定量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过葡萄酒发酵，在瓶中或大型储酒罐中自然形成含糖量大于50.1 g/L的起泡酒。
晾干后浸泡在葡萄酒中
干型起泡酒是指干而甜的起泡酒，因为它含有一定量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过葡萄酒发酵，在瓶中或大型储酒罐中自然形成含糖量小于50.1 g/L的起泡酒。
贵族酒是一种非常珍贵的甜酒，原产于匈牙利。它是由附着在葡萄皮上的一种叫做“贵族霉菌”的行动酿造而成，因此得名“贵族酒” 。
白葡萄酒

红酒的喝法和讲究 红酒的喝法

红酒的喝法和讲究红酒的喝法